买鸭记

如今，每次买板鸭，我都会绕过街口第一家南京板鸭店，到后面的店铺去买。

街口第一家南京板鸭店，是这里开张最早的南京板鸭店。店铺的眉檐上写着“南京板鸭”四个大字，我想，这鸭子要是从南京运到北方，成本也够高的。也许制作配方是从南京来？听口音，店老板是南方人，也许店老板是南京人。我胡乱猜想着。这家店铺离我家骑车只几分钟距离远，有一天，下班晚了，家里没了菜，我就近买了回板鸭。没有想到，这南京板鸭外形饱满，肉质细嫩紧密，口味酥香，一家人一下就喜欢上了南京板鸭的味道。

一个周末晚上，女儿又想吃板鸭了，我就骑车到板鸭店买鸭子。一个伙计利落地称好板鸭，报了价钱，就拎着那只板鸭到隔间的案板上剁板鸭。然后，把板鸭块收进塑料袋，配上料包，递给我。我付过钱，一路哼着歌，美滋滋地骑车回家了，餐桌上就差这道菜了。

到了家，媳妇拿出新买的弹簧秤，说很精准，想试称一下。盛板鸭的袋子挂在秤钩上，板鸭的分量比板鸭店称的少了贰两。我纳闷，板鸭店的电子秤应该不会有误啊。媳妇说，应该去问问，我们经常买他们家的板鸭呢。板鸭店要是欺骗经常光顾的老顾客，也忒没良心了吧。

我想，也是。就拎着板鸭找到店老板。店老板听了情况，说，给你补上缺差的两数。连一点歉意都没有，我心里有些不舒服。

我问，到底是你的电子秤不准，还是什么原因?

老板说，可能是伙计剁板鸭时，有的不小心掉落在案板下边了，分量就不足了。

我回想起来，伙计每次剁板鸭总要背对着窗口，到隔间里的案板上去剁板鸭，是有意做手脚？

我提醒老板，卖板鸭不该先称了再剁，应该剁好了，装进袋后再称。

老板有些窘态，涨红着脸说，我们就这么个卖法。

我无言。

后来，我就再也不去那家板鸭店买板鸭了。

再后来，第一家南京板鸭店后边，又开张了两家南京板鸭店。我就绕过第一家，常光顾那两家。

每每路过第一家南京板鸭店时，内心就会产生一种莫名的距离和陌生。

我想，生意人应该讲究经营之道，不要信奉“无商不奸”的生意经。美味，还要有美誉，才能招徕顾客，才能赢得回头客，让生意更红火。