曹妃甸大米

　　我们曹妃甸位于北纬39度中国温带粳稻的种植带范围内，光照条件好，水稻全生育期可达175天，全国最长，昼夜温差大；曹妃甸稻种区是富含多种有益离子的盐碱地，因此大米偏弱碱性，味道有一种说不出的滋味；从外形上，曹妃甸大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白、晶莹剔透。曹妃甸大米不管是做成米饭还是做粥，米质油亮光泽、香甜松软，香粘可口。

　　可以说，曹妃甸大米的弱碱性是显著标识，除了口感、观感俱佳，而且可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性，长期食用曹妃甸大米，毫不夸张地说，不仅延年益寿，而且美容养颜，人会越活越年轻，越长越漂亮。

　　曹妃甸的蟹田稻可以说是曹妃甸柏各庄大米的升级版。曹妃甸区是离北京最近的稻田种植基地，也是河北最大的稻田蟹养殖基地，素有“中国河蟹之乡”“河北大米之乡”之美誉。当两种美誉集中在了一种事物——当稻田与河蟹相遇，便形成了水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田的天然生物链，稻田保证了河蟹的肉质鲜美，河蟹保证了稻田的绿色营养。

　　曹妃甸蟹稻米色泽均匀，比普通大米更加光亮透明，味道清新，糯而不粘。以曹妃甸蟹稻米细细地熬上一碗粥，当熬出黏稠且富有光泽的粥油时，舀一勺放在嘴里，必定会是浓郁滑腻，齿颊留香。

　　可以说，曹妃甸大米乃人间之尚品。不仅如此，特别是种植水稻的季节，徜徉于田间地头，一望无垠的稻田如诗如画，可远观可近赏，令人几番陶醉。

　　除了曹妃甸大米，我们曹妃甸还有一样宝贝——胭脂米，胭脂米是我们唐山独有的一种红稻米，包括我们曹妃甸，唐山仅有两三个县区有少量种植。胭脂稻外观形似旱粳子，有芒，属于粳米。这种稻米因味腴、气香、微红、粒长，煮熟后红如胭脂，“色微红而粒长，气香而味腴”被称做胭脂米，民间则称之为红稻米，过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。