“曹妃甸，成就梦想的地方”系列报道一

　　在位于曹妃甸唐山湾生态城的文创尚街，一家名叫“洋聪先生”的蛋糕店门前，一位年轻的小伙子正一趟一趟地从小货车上向屋里搬运着包装盒和面粉。他就是这家蛋糕店的老板，刚刚毕业的大学生——张彦聪。

　　12月的曹妃甸，海风刺骨，张彦聪却因为搬东西而满头大汗。拭去脸上的汗水，张彦聪讲述起了自己的创业故事。

　　一个“喜欢自由”的男孩，创业梦逐步变成现实

　　“我喜欢自由，那种朝九晚五的工作不太适合我。”同很多“90后”一样，张彦聪所追求的是一种无拘无束的生活。“我生长在双职工家庭，这么多年来，父母都在循规蹈矩地工作、生活着，虽然稳定，却不是我心中憧憬的样子。”在旁人看来，这或许是十分幼稚的想法，尤其是对于这样一个1992年出生、刚刚步入社会的年轻人。但是，凭借自己独到的想法和坚定的意念，张彦聪正在将他的理想一步步地变成现实。

　　在华北理工大学矿物加工工程专业学习期间，张彦聪参加了学校组织的实习工作。“原本创业的想法不是很坚定，但是在工厂实习那一段时间后，我觉得这样的工作确实不适合我。在随后的自由实习中，我选择做了一名销售员，那段时间里，通过向周边人询问调查，以及自己日常的体验观察，我才下定决心出来创业。”

　　依托自己在大学时期积累的人脉，以及对目前大学生生活状态的了解，张彦聪决定在母校周边开一家属于自己的店。但是，当时位于唐山市区的华北理工大学校园周边，分布着各式各样的商店，市场基本已经饱和，这无疑给壮志满怀的张彦聪浇了冷水。

　　可就在他一筹莫展时，事情迎来了转机——华北理工大学搬迁至曹妃甸已然确定，并且紧邻新校园新开发了一片商业聚集区——大学城文创尚街。得知这一消息，当天下午，张彦聪便赶到了文创尚街现场进行了考察。“就是那天下午，我对自己将来的事业有了充分的信心，并且找到了合作伙伴大学舍友闫洋。”闫洋来自保定，同张彦聪一样，也有着创业梦，只不过对于这样一个外地男孩子来说，在来到这片新天地之前，缺少一份信心。“从那天下午到以后的几天时间里，文创尚街销售部经理陈博一直陪着他们去各个门面考察，在他的介绍和建议下，张彦聪、闫洋最终确定了店面选址。

　　有了根据地，张彦聪的创业梦已不再是空想，开始逐步变成现实。

　　“摸着石头过河”，创业路上的“菜鸟”终将腾飞

　　然而，究竟要开一家什么样的店成了摆在张彦聪和闫洋面前最大的问题。“最初，我们考虑的是鲜花店。”由于之前的实习工作，张彦聪错过了店面选址的最佳时机，在他来到文创尚街时，有的店面已经进行了装修。通过对周边店面的考察，张彦聪发现偌大的商业街几乎没有一家鲜花店，而依托周边的唐山工业职业技术学院和华北理工大学，鲜花生意应该会很火爆。“在表白、过生日、情人节等重要的日子，大学生情侣间互送鲜花应该会很常见。”不过，张彦聪还是在前期决策上做足了功课，并没有显得很盲目——鲜花店的首要难题是鲜花的保存，且仅依靠固定节日的消费，极容易形成明显的经营淡旺季。通过研究，蛋糕店成了张彦聪最终的选择，“鲜花不如香甜适口的蛋糕实在，情人节也可以送蛋糕嘛。平时也可以买几块糕点，当饭后甜点或者早餐都是不错的选择。”

　　说干就干，张彦聪开始忙碌起来——一边去工商局跑办营业执照，一边寻找糕点师培训班，为自己和闫洋报名学习。

　　谈起学习糕点烘焙，张彦聪有自己的见解：“刚开店就聘用糕点师，一方面糕点师的工资高，会带来资金上巨大的压力，另一方面，老板都不懂怎么做蛋糕，还如何要求聘用来的员工呢？”于是，利用两个月时间，他们各自掌握了糕点的制作方法。“为了节省时间和费用，我们分别学蛋糕坯的烘焙和奶油的抹制。刚开始我们一点儿也摸不着门道，于是我们加倍努力，时时刻刻都在练习，被我们做坏的蛋糕坯不计其数。我们每天就拿‘蛋糕’夹奶油当饭吃，那段时间体重增加了不少。”说起当初艰辛而又快乐的日子，张彦聪笑了起来。一个奶油蛋糕的出炉需要两个人共同完成。“我们是铁打的合伙人，少了哪一个，奶油蛋糕就做不成。”而“洋聪先生”就是两人名字中各取一个字组成的，不仅青春活泼，更表示两个合伙人之间牢不可破的情谊。

　　在两人学习蛋糕制作的同时，店面装修也紧张地进行着。“那时候脱不开身，我们找了一家装修公司，当了回‘甩手掌柜’。”在张彦聪学成出师的同时，“洋聪先生”也展示出了独特魅力——清新活泼的布局，舒适优雅的环境让人感受到轻松、自在。“作为过来人，我们很了解大学生的需求。于是，在最初的设计过程中，我们就本着让大家‘吃着蛋糕的甜蜜，感受着青春与自在’的理念，因为这是一家学长开的蛋糕店。”张彦聪信心满满。

　　一切就绪，信心满怀。“我们就是创业路上的‘菜鸟’，但是我们一定能腾飞！”

　　小细节彰显“大智慧”，“襁褓里的啼哭”也要最大声

　　如今，“洋聪先生”开业快两个月了，其间，有过源源不断的客潮，也有过门可罗雀的惨淡。

　　“蛋糕店开业恰逢华北理工大学新校园迎来首批新生，因此那时的生意很不错。但是进入了冬季，海风凛冽，出校园逛街的学生们明显减少，生意也就淡了下来。”但是生意的状况并没有影响到张彦聪昂扬的情绪：“‘洋聪先生’就像襁褓里的婴儿，经历着冬天的严寒，但是我们不服输，就是哭闹，我们也要叫得最大声！”

　　对于这样一家小蛋糕店来说，做广告无非就是发传单、送名片。但是在张彦聪看来，发传单也有其独特的学问。“大学期间，周围的很多同学都有过兼职发传单的经历，通过与他们的沟通我了解到，大多数情况下传单在学生们的手中停留不会超过5分钟就会被扔掉，基本上没有达到广告的目的。我们的传单不能有这样的情况出现！”在发广告传单这样的小细节上，凸显了张彦聪的“大智慧”。“之前去新校园闲逛，我发现学生宿舍门上的玻璃有很大一块，在显得宿舍明亮的同时也带来了晚上睡觉时从楼道照进来灯光过亮的麻烦，影响学生睡眠。于是，有很多学生用废报纸或者包装袋将玻璃挡住，显得很不美观。”张彦聪敏锐地察觉到宿舍门上的玻璃大有文章可做——测量好玻璃尺寸，然后将店面信息印在即时贴广告纸上发给学生，既起到了很好的宣传作用，又方便了学生，一举两得。

　　而面对冬季寒冷导致学生出校逛街人数减少的窘境，张彦聪想到了外卖。“我们联系过覆盖这里的几家外卖公司，但是由于费用等问题达不成一致意见，就放弃了同他们的合作。外卖，我们自己也能做！”利用QQ和微信等平台，张彦聪与在校的学弟学妹们建立起了外卖群，一旦有需要，在群里说明蛋糕的种类、数量和要求，张彦聪便自己打包送过去。“这样一来，我俩既是老板，又是做蛋糕的师傅，还成了送外卖的伙计，虽然累，却也很快乐。守着母校，每天都能回到校园见到自己的学弟学妹，十分亲切。”

　　张彦聪，一个追求自由的大男孩，守着那份母校情怀，正在用自己一点一滴的努力，完成着创业的梦想。相信他和“学长开的蛋糕店”会越走越远。

　　王育民